- 您所在的位置：
- 海南农业品牌网首页
- 三亚农业品牌首页
- 冬季瓜菜
- 产品页
三亚豇豆：天然温室孕育的冬季优质瓜菜
发布时间：2019-10-10 11:23:50 作者：
三亚豇豆。
豇豆（俗称角豆、姜豆等）是三亚冬季瓜菜的重要品种之一，依托三亚的气候优势，形成了一定的产业规模与应用场景，既是本地农业的组成部分，也是各地客商关注的农产品品类。
（一）品种概况与生长特性
- 分类与形态：分为长豇豆和饭豇两种，日常食用以长豇豆为主；南方多栽培蔓性品种，荚果线形下垂，最长可达 40 厘米，花果期为 6-9 月；按荚皮颜色可分为白皮豇、青皮豇等品种；
- 生长适配：适宜温带及亚热带生长，种子发芽适温约 27℃，三亚的气候条件契合其生长需求，尤其冬季可实现规模化栽培，为北方冬季蔬菜市场提供补充；
- 食用与加工：嫩豆荚和豆粒可通过炒、煮、炖、凉拌等多种方式烹饪，也能加工为腌泡、速冻、罐头等产品（加工需符合对应食品安全标准），是出口农产品的可选原料之一；干种子还可用于煮粥、制酱，用途较为多元。
（二）三亚产业优势与市场定位
- 气候禀赋：三亚冬季气候温暖，能正常栽培北方露地冬季难种植的瓜菜，为豇豆稳定生产提供了先天条件；
- 产业地位：作为三亚冬季瓜菜的重要品种（与紫红长茄、大红椒等并列），在市场中具有一定认知度，品质与产量表现相对稳定，是各地客商冬季赴三亚收购瓜菜的常见品类；
- 市场适配：兼具鲜食与加工价值，既满足本地及国内部分地区消费需求，也可按出口标准培育生产，具有一定的市场覆盖范围。
（三）种植布局与发展规划
- 核心产区：崖州区作为三亚农业大区，将冬季瓜菜产业列为重点工作，是豇豆的主要种植区域；
- 产业升级：除传统豇豆品种种植外，崖州区计划引进新品种、扩大种植规模，突破粗放种植模式，目前已引入水瓜、尖椒等品类，助力冬季瓜菜产业向多元化方向发展。
